<p><strong>&#8220;<em>Tommy er Cuoco</em>&#8220;, il &#8220;<em>re della cucina romanesca fatta de core</em>&#8220;, ha parlato in <a href="https://www.calciostyle.it/serie-a/esclusiva-cs-incontro-giuntoli-elkann-la-ricostruzione">esclusiva</a> ai microfoni di CalcioStyle di cucina e di calcio.</strong></p>
<h2>&#8220;<em>Il mio segreto? L&#8217;aver reso la mia passione una </em><i>professione&#8221;</i></h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>Da dove nasce la passione per la cucina?</em>&#8220;</strong></p>
<p>â<em>A me non è mai piaciuto studiare, credo si senta anche da come parlo. Il mio modo di cucinare riflette la mia personalità, in quanto a me piace creare uno stile &#8216;ignorante&#8217; ma con sentimento. Viene tutto da dentro. La mia passione per la cucina nasce dal fatto che a me è sempre piaciuto mangiare. E siccome prima o poi avrei dovuto fare qualcosa a livello lavorativo, allora ho fatto diventare la mia passione per il cibo una professione</em>.â</p>
<h2>&#8220;<em>Nessun personaggio: ciò che vedete sono io</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>Ciò che vediamo nei video è un personaggio oppure sei tu?</em>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> â<em>Non è un personaggio. Quello sono io, al 100%. Ovviamente durante le riprese spingo un po&#8217; il piede sull&#8217;acceleratore, ma se la gente dice che &#8216;faccio il personaggio&#8217; e quel personaggio mi riesce così bene&#8230;beh allora dovrebbero capire che quella persona sono io. Io non prendo in giro nessuno. Io nei video faccio vedere il vero Tommy. Non è un qualcosa che io faccio vedere nella speranza che piaccia al pubblico.â</em></p>
<h2>&#8220;<em>La vecchia cucina romana non morirà mai. Il gourmet&#8230;</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>Tu molte volte nei video parli di &#8216;vecchia cucina&#8217;, a cosa ti riferisci?</em>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> â<em>Tu quanto rientri la sera a casa ti metti a fare il piatto stellato? No, uno quando torna a casa dopo il lavoro mangia &#8216;alla vecchia maniera&#8217;. Mangi la vera cucina romana, che può essere fatta in tanti modi ma non è una cosa gourmet. E&#8217; una cosa che molto probabilmente tutti abbiamo imparato dalle nostre nonne: <strong>è l&#8217;unica cucina che non morirà mai</strong>. Poi anche io posso andare a mangiare gourmet, per levarmi lo sfizio di tanto in tanto, ma non me lo mangio certo tutti i giorni</em>. <em>La &#8216;vera cucina&#8217; secondo me è quella</em>.<em>â</em></p>
<h2>&#8220;<em>La carbonara rappresenta Tommy er Cuoco nel mondo</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>Perché la carbonara è così rappresentativa per te?</em>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> â<em>Faccio tantissimi piatti, ma la carbonara è così rappresentativa perché ci partono da tutta Italia (ma non solo, anche da tutta Europa) per venire qui a mangiarla. Quando mi dicono che non ho vinto nessun premio, io rispondo che è vero ma nessuno mi ha mai permesso di partecipare. Ogni volta che ho provato ad avvicinarmi alle competizioni mi hanno sempre &#8216;impedito&#8217; di partecipare. Con uno che non è capace puoi anche vincere, ma rimani così. Con uno forte puoi anche perdere, ma impari certamente qualcosa</em>.<em>â</em></p>
<h2>&#8220;<em>Tommy er Cuoco sponsorizza una persona, non il ristorante</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>A cosa è dovuta la tua crescita così repentina?</em>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> â<em>La differenza fra me e gli altri è che io creo e sponsorizzo una persona, prima che un personaggio. E alle persone questo piace, perché sono me stesso. A me non interessa sponsorizzarmi. Non ne ho bisogno, perché per fortuna abbiamo il ristorante pieno tutti i giorni. Io oltre al cibo offro uno spettacolo quotidiano a chi viene a mangiare da noi. Non sono uno di quelli che ti dice &#8216;ti faccio mangiare con 15 euro&#8217; perché <strong>da me con 15 euro non ci compri nemmeno l&#8217;acqua</strong>, te lo dico molto chiaramente. Le persone amano Tommy er Cuoco perché vedono la realtà di una cucina. Quando ti mettono la fogliolina di basilico o ti dicono &#8216;adesso sfumiamo con un filo di vino&#8217; non ti dicono la verità, perché quando lavori a 70 gradi dentro una cucina in quel momento sei tutto tranne che una persona dolce.â</em></p>
<h2>&#8220;<em>Devo tutto a mia madre, la mia &#8216;passione&#8217; per i nonni&#8230;</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<em>Chi ti ha avvicinato al mondo gastronomico?</em>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> â<em>Mia madre, perché io non ho avuto i nonni. Per questo amo i nonni, ma <strong>mia nonna è stata la maestra di mia madre e lei mi ha trasmesso tutto l&#8217;amore per la &#8216;vecchia cucina&#8217;</strong>. Puoi studiare anche per anni, ma <strong>se non hai la giusta passione per questo lavoro non esiste niente che ti faccia fare un piatto spettacolare</strong>.â</em></p>
<h2>&#8220;<em>Haters, rispondo così. Ai colleghi consiglio di&#8230;</em>&#8220;</h2>
<p><strong>Francesco: &#8220;<i>Il tuo rapporto con gli haters?</i>&#8220;</strong></p>
<p><strong>Tommy er Cuoco:</strong> âL<em>a gente pensa di potermi insegnare qualcosa, ma <strong>loro sono sotto i miei video a commentare e questo implica che mi conoscono mentre io invece non sapevo nemmeno della loro esistenza</strong></em>. <em>Si pensano leoni, ma invece sono dei gattini affettuosi che miagolano. Loro vogliono quei dieci minuti di gloria e ho capito che a loro basta quello. Una volta ottenuti, a telefono spento, <strong>io rimango sempre Tommy er Cuoco mentre loro a momenti non li riconosce nemmeno la loro famiglia</strong>. Io non rendo piccolo nessuno, <strong>sono loro a rendersi piccoli da soli</strong>. Chi sei tu per insegnarmi come devo fare il mio mestiere? Forse puoi dire una cosa esatta, ci sta, <strong>ma con tutto il rispetto non puoi insegnarmi a cucinare se fai l&#8217;idraulico</strong>. Così come io non posso insegnare a te a fare l&#8217;idraulico. Personalmente non ho mai bloccato nessuno, sono loro che si auto-bloccano quando capiscono che non c&#8217;è possibilità di replica. Tutti dovrebbero fare come faccio io, perché <strong>purtroppo ci sono tante persone che smettono di fare questo lavoro o addirittura si ammazzano per colpa degli haters</strong>. Spero che tutti prendano spunto da me da questo punto di vista, perché gli haters servono ma devi essere consapevole che uno può parlare di te solo se ti conosce. E il semplice fatto che lui possa commentare ciò che fai, <strong>significa che sei già meglio di lui</strong>.â</em></p>
<h2>Tommy er Cuoco, siparietto ludico su Inter e Roma</h2>
<p><em><strong>Di seguito, il reel del quiz che CalcioStyle ha fatto a Tommy er Cuoco. <a href="https://www.facebook.com/tommyercuoco">Il noto rusticano romano</a> ha regalato due </strong></em><b><i>battute sulla Roma e sul derby di Milano: decisivo per lo scudetto nerazzurro.</i></b></p>
<p><amp-youtube data-videoid="GBGn6gFC2Zw" layout="responsive" width="1000" height="563" data-block-on-consent></amp-youtube></p>
<p><em><strong>Di seguito, il video integrale dell&#8217;intervista. </strong></em></p>
<p><amp-youtube data-videoid="9ApIedCW1SQ" layout="responsive" width="1000" height="563" data-block-on-consent></amp-youtube></p>
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Aggiornato al 22/05/2024 15:13
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